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Ernährungsstudien beruhigen die Nerven

Überleben mit und ohne Diätenwahn - guten Appetit!

Ernährungsstudien Ernährungsgewohnheiten und neu auftretende Krankheiten von 67000 Krankenschwestern acht Jahre erfaßt: "kein Zusammenhang zwischen Maß an gesunder Ernährung und dem Riskiko, eine schwere chronische Erkrankung zu bekommen" Health Professionals Follow-up Study: 40.000 Zahnärzte, Tierärzte und Apotheker über zwölf Jahre Ernährungsgewohnheiten und sonst. gesundheitl. Dinge vgl. M.L.McCullough et al.: Adherence to the Dietary Guidelines for Americans and risk of major chronic disease in women. American Journal of Clinical Nutrition 2000/72/S. 1214 ff. und 1233ff. T.J. Key et al.: Mortality in vegetarians and nonvegetarians: detailede findings from a collacborative analysis of 5 prospective studies. American Journal of Clinical Nutrition 1999/70/ S. 516 ff.

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